LE MALBEC FRANÇAIS...
Combien serions-nous à citer le vin de Cahors parmi nos vins préférés ?
Même si nous en appelions au cépage Malbec... il y a fort à parier que ce sont des Vins argentins qui seraient cités en premier. Pourquoi le Malbec français a-t-il encore du mal trouver sa place ? Les vignerons de Cahors, rassemblés au sein du (U.I.V.C.) Union Interprofessionnel des Vins de Cahors se sont lancé un challenge rendre au vin noir de Cahors ses lettres de noblesse.
Dans cette vallée du Lot, le vin fut importé, par les romains, il y a 2 000 ans. Dans le Quercy la vigne a écrit son histoire et s'incrit comme une des régions viticoles les plus anciennes de France.
Le Cahors est vinifié à partir des cépages Malbec (Cot ou Auxerrois) pour plus de 70% et du Tannat, du Jurançon Noir, ou du Merlot. L'Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) a été obtenue en 1971.
 Connu depuis longtemps dans le monde, sous le nom de Vin Noir ou Black Wine. Le mariage d'Aliénor d'Aquitaine avec Henri II donne alors une formidable impulsion au vignoble de Cahors.
Puis sous l'influence du poète local, Clément Marot, François 1er boit du Vin Noir de Cahors à la cour.
On distingue deux grands terroirs à Cahors, la Vallée et ses sols en terrasses argilo-siliceux et l'autre les Causses, des plateaux calcaires aux sols argileux calcaires très caillouteux.
Lors de la dégustation les caractéristiques des Vins de Cahors
- une robe noire dense et profonde,
- des tanins généreux,
- des arômes de fruits noirs dans leur jeunesse (cassis, mûres, cerises griottes…) et de plantes aromatiques, d’épices, de menthe, de truffe après vieillissement.
Ce sont des vins qui méritent, le plus souvent, un séjour en barriques et quelques années de vieillissement . Certains très beaux vins peuvent être de longue garde. Ces vins accompagnent généreusement les viandes rouges et le gibier, mais aussi des plats plus légers... aujourd'hui la gamme des vins offre un Cahors pour chaque menu (Découvrez nos accords mets et vins et nos recettes irlandaises autour des vins de Cahors)
Le vignoble de Cahors, presque totalement anéanti par les gelées de 1956, se reconstruit depuis et se bat pour reconquérir sa place de Grand Vin.
Aujourd'hui
l'enjeu est de mondial... Les vignerons de Cahors sauront-ils prouver que Cahors est un terroir capable de donner vie à des vins d'exception.
BIENTÔT ICI
NOS NOTES DE DÉGUSTATION DES VINS DE CAHORS,
NOS COUP DE CŒUR, NOS ACCORDS METS ET VINS
NOS RECETTES IRLANDAISES À ACCOMPAGNER D'UN VIN DE CAHORS
LES VINS BIOLOGIQUES À CAHORS
UNE BELLE HISTOIRE DE MALBEC
À l'HOPITAL BRETONNEAUX
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... À LA RECONQUÈTE DU MONDE
 Les Vignerons, les négociants de Cahors avec l' Union Interprofessionnel des Vins de Cahors (U.I.V.C.) réunissent leurs moyens économiques, leur savoir-faire, leur volonté pour faire des Vins de Cahors de grands vins. Sous l'impulsion de Jean-Marie Sigaud, président de U.I.V.C. et de Jérémy Arnaud, directeur marketing de U.I.V.C., c'est une véritable stratégie de reconquête qui est élaborée.
En organisant en Avril 2008, les Premières Journées Internationales du Malbec à Cahors, l' U.I.V.C. remet le Cahors sur la scène internationale.
En créant un verre pour le vin de Cahors, l' U.I.V.C. annonce la couleur : un verre à vin de Cahors particulier pour un vin d'exception et un vin moderne, contemporain... oserons-nous branché ? : Le Cahors, est pas seulement vin, c'est aussi un verre unique au pied caractéristique traversé d'un anneau. Fabriqué par Groupe Arc international et conçu en Kwarz®, matériau améliorant la dégustation par sa transparence, il sera aussi disponible dans une version spéciale, phosphorescente à la lumière noire, pour les établissement d'ambiance.
Á l'image de vignerons comme Pascal Verhaeghe (Château du Cèdre), l'appellation est entièrement engagée dans un processus qualitatif auprès de l' I.N.A.O. Un projet qui en moins de 5 ans, consiste à être présent et performant sur le marché de l'excellence en ayant des Vins de Cahors classés "crus".
Jérome Conche, directeur de la la Maison Rigal, premier négoce de l'appellation, investit dans le vignoble et lance une nouvelle gamme de vins AOC Cahors. Un vin qui devrait faire briller le Cahors - Promis , nous vous en reparlerons.
Une nouvelle bouteille estampillée Malbec-Cahors est lancée...
Bernard Latouche (Concours des Vins) et Hervé Romat des experts plutôt spécialiste du Bordeaux n'hésitent pas à venir apporter une contribution à cette renaissance du Malbec français en créant le 1er concours International du Malbec dont la première édition est prévue en Novembre 2009.
Une cellule export pour donner une puissance de frappe à tout le vignoble est crée, portée par Isabelle Rey-Auriat (Château les Hauts d'Aglan).
Suffira-t-il que quelques vignerons adoptent des noms comme Vin de Noces (Château Les Roques de Cana) , Divin Croisille, Vent d'ange (Château La Reyne), Esprit (Château La Caminade) pour que nous comprenions que le vin de Cahors repartait en croisade, bien décidé à convaincre de son mérite.
Au lendemain d'une tempête inexpliquée, saluons également les vignerons qui poursuivre une autre croisade celle de la viticulture raisonnée ou de la viticulture Bio : Chapelle Lacapelle Cabanac, MalbecXL 2006...
Autant de jeunes vignerons, autant de projets ambitieux, autant de progrès qui sont des signes forts et une manière de nous rassurer sur la qualité du vin français.
Me prend l'envie de le chanter haut : le Malbec français n'est pas mort, vive le Malbec français ou pour l'accompagner dans sa reconquête French Malbec is black and French Malbec is back.
par Gael Staunton
RAPIDEMENT ICI DESTINATION TOURISTIQUE : LE LOT
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